چطور دچار مسمومیت های غذایی خانگی نشویم؟

بسیاری از مردم تصور می‌کنند که مسمومیت غذایی از رستوران ها، کافه‌ها و غذا‌های فست فود ناشی می‌شود، اما با توجه به اعلام آژانس استاندارد‌های غذایی انگلستان، بسیاری از این نوع مسمومیت‌ها ناشی از عدم رعایت بهداشت در طبخ غذا‌های خانگی است.

بیش از ۲۵۰ بیماری از طریق مصرف مواد غذایی ناسالم به بدن منتقل می‌شود. علایم مسمومیت غذایی شامل تهوع، استفراغ، اسهال، گرفتگی عضله معده، تب و کاهش آب بدن است. به دنبال این روند، راهنمایی‌هایی برای کاهش خطر ابتلا به مسمومیت‌های غذایی در خانه پیشنهاد شده است:

منبع: بهداشت نیوز

15