طرز تهیه شیرینی خشک فرانسوی

‍ ‍ شیرینی خشک فرانسوی

موادلازم:
آرد 700گرم
کره 500گرم
زرده تخم مرغ 3عدد
پودر قند 250گرم
وانیل 1/4ق چ
بکینگ پودر 1/2ق چ
طرز تهیه:
کره را با پودرقند مخلوط کرده و1دقیقه باهمزن میزنیم.زرده ها را یکی یکی اضافه کرده وباهمزن هم میزنیم.
سپس وانیل را افزوده.
آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده والک میکنیم.
ودر 3مرحله به محتویات بالا اضافه میکنیم وبا دست مخلوط میکنیم تا خمیر یکدستی که بدست نمی چسبد حاصل شود.
اگر به دست میچسبید میتوان کمی آرد اضافه کرد.
خمیر را داخل کیسه فریزر گذاشته ونیم ساعت دریخچال گذاشته تا استراحت کند.
بعداز استراحت خمیررا به قطر3الی4میل باز کرده وقالب میزنیم.
کف سینی کاغذ روغنی گذاشته .شیرینیهارا روی سینی گذاشته ودر فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت15الی20دقیقه؛قرار میدهیم.
بعداز پخت شیرینی وسرد شدنشون.با شکلات آبکرده وپودر نارگیل(پودر پسته)تزیین میکنیم.

منبع: شیرینی سرا

16