نابودی تولید عسل صنوبر ترکیه بعد از آتش‌ سوزی

آیا زنبورها برمی‌گردند؟ چه بلایی سر عسل صنوبر ترکی خواهد آمد؟

همه درختان صنوبر در آتش سوخته‌اند. پرورش زنبور در این منطقه تمام شد و به عبارتی دیگر تولید عسل صنوبر در مارماریس به آخر خط رسید.

ترکیه بیشترین عسل صنوبر جهان را تولید می‌کند، بیشترین تولید عسل صنوبر ترکیه نیز از این منطقه است.

یکی از اهالی می‌گوید: واقعا دردناک است، نه فقط درختان بلکه همه موجودات زنده و اکوسیستم منطقه سوخته و به طور کامل از بین رفته‌است.

گفتنی است، عسل درختان صنوبر محصول مشترک حشرات است و زنبورها ترشحات حشراتی را که روی درختان صنوبر زندگی می‌کنند، جمع آوری می‌نمایند. ترشحات دارای صمغ درخت صنوبر است که به عسل تبدیل می‌شود و خواص شگفت‌انگیزی برای سلامتی دارد.

صنوبر ۵۰ تا ۶۰ سال زمان نیاز دارد تا بتواند قابلیت تولید عسل را پیدا کند و حشرات روی آن لانه‌سازی کنند، یکی دیگر از اهالی می‌گوید: دیگر ما صنوبرها رو نخواهیم دید، حتی بچه‌هایمان... ممکن است نوادگانمان دوباره شاهد تولید عسل صنوبر در این منطقه باشند. ما توانستیم گاو و گوسفند و بزها را به مکان امنی انتقال دهیم و کیلومترها جا به جا کنیم اما نتوانستیم جنگل را نجات دهیم، طبیعت شگفت انگیز نابود شد. اینجا روزی ما بود و اگر حشرات نباشند اینجا زندگی وجود ندارد.

عسل صنوبر تیره‌تر و شیرین‌تر از عسل گل است. گلوکز و فروکتوز کمی دارد و برخی از بالاترین سطح آنزیم ها، اسیدهای آمینه و مواد معدنی در بین انواع مختلف عسل را دارد. اعتقاد بر این است که اگر صبح عسل صنوبر با حل یک قاشق غذاخوری از آن در یک لیوان آب گرم، خورده شود، به کاهش وزن کمک می‌کند.