۱۱ روش علمی برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی + چک لیست خرید اینترنتی

 در فروشگاه زرچین  تصمیم گرفتیم به عنوان مرجع عرضه زعفران مرغوب، ۷ روش کاربردی برای تست زعفران در خانه و ۴ روش برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی در خرید اینترنتی را با شما به اشتراک بگذاریم.

روش های تشخیص زعفران اصل از تقلبی

بعد از خرید زعفران در منزل این تست‌ها را انجام دهید تا از معتبر بودن فروشگاه اطمینان حاصل کنید.

1.تست رنگ دهی در آب سرد

• چند رشته زعفران را در آب سرد بیندازید.
• زعفران اصل به آرامی رنگ می‌دهد و رنگ آب به زرد یا نارنجی روشن تغییر می‌کند اما رنگ رشته‌ها از بین نمی‌رود.
• ولی زعفران تقلبی خیلی سریع و رنگ زیادی پس می‌دهد و ممکن است رشته‌ها سفید یا بی‌رنگ شوند.

2.بوی زعفران

• زعفران اصل بویی خاص، تند و کمی شیرین دارد.
• اگر زعفران بوی خاصی ندارد یا بوی مواد شیمیایی از آن به مشام می‌رسد، زعفران تقلبی است.

3.چشیدن زعفران

• برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی با نوک زبان طعم مقدار اندکی از زعفران را بچشید.
• زعفران اصل تلخ است، اگر زعفران شیرین باشد احتمالا با شکر، رنگ یا عسل فرآوری و شیرین شده است تا به مذاق خریدار خوش بیاید.

4.ظاهر رشته ها

• رشته‌های زعفران اصل کمی خمیده و شیپوری هستند و ضخامت یکسان ندارند، زیرا همه چیز در طبیعت یکتاست و شاید حتی دو رشته زعفران کاملا شبیه به هم وجود نداشته باشد.
•  انتهای رشته‌های زعفران اصل کمی زرد یا نارنجی است.
• زعفران تقلبی معمولاً بیش از حد یک‌دست، صاف و درخشان است یا بیش از حد قرمز خالص است و ظاهر طبیعی ندارد.

5.میزان رنگ دهی در الکل

• برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی، چند رشته زعفران را در الکل سفید یا الکل طبی بیندازید.
• اگر سریع رنگ داد و رشته‌ها رنگ خود را از دست دادند، احتمالاً تقلبی است.

6.آزمایش حرارت (روی شعله)

• زعفران اصل روی شعله مستقیم مانند هر ماده طبیعی دیگری خاکستر می‌شود.
• زعفران تقلبی مچاله می‌شود و بویی غیرطبیعی از خود منتشر می‌کند.

7.استفاده از کاغذ A4 یا دستمال مرطوب سفید

• چند رشته زعفران را بین دو کاغذ سفید یا دستمال فشار دهید.
• اگر رنگی بر کاغذ یا دستمال نقش بست، احتمالاً زعفران با رنگ مصنوعی رنگ شده است.

 رایج ترین تقلب ها در زعفران

روش‌های متنوعی برای کلاهبرداری با زعفران وجود دارد:

• رنگ کردن گلرنگ، ذرت یا الیاف گوشت با رنگ‌های خوراکی یا صنعتی
• مخلوط کردن زعفران کهنه و تقلبی با زعفران اصل
• رنگ‌آمیزی رشته‌های سفید انتهایی زعفران (سفیدی یا خامه زعفران)

برای اطمینان از اصل بودن زعفران، بهتر است فروشگاه‌های معتبر یا کشاورزان قابل اعتماد را برای خرید زعفران انتخاب کنید.

چطور در خرید زعفران آنلاین از اصل بودن آن اطمینان حاصل کنیم؟

خرید آنلاین این روزها دردسر جستجو در سطح شهر را از میان برداشت هاست اما چون امکان تست فیزیکی (مثل بو، طعم یا رنگ‌دهی) در خرید اینترنتی زعفران وجود ندارد، تشخیص زعفران اصل از تقلبی دشوار است و باید به مشخصات فروشگاه، برند و نشانه‌های اعتبار محصول توجه بیشتری داشته باشید. در ادامه راه‌های تشخیص زعفران اصل در خرید اینترنتی را درج می‌کنیم:

خرید از فروشگاه معتبر

• از فروشگاه‌های شناخته‌شده یا دارای نماد اعتماد الکترونیکی (اینماد) خرید کنید.
• اگر فروشگاه زعفران، در شبکه‌های اجتماعی فعال است و آدرس، شماره تماس خود را به اشتراک گذاشته، قابل اعتمادتر است.

بررسی مشخصات محصول

حتماً قبل از خرید زعفران، به این موارد دقت کنید:

• نوع زعفران مشخص باشد: نگین، سرگل، پوشال (زعفران نگین خالص‌ترین و مرغوب‌ترین نوع است.)
• درجه بندی زعفران مشخص باشد: معمولاً درج عبارات «سوپر نگین» یا «درجه یک» با توضیحاتی همراه می‌باشد.
• تاریخ تولید و انقضا درج شده باشد: از تاریخ برداشت زعفران نباید بیش از ۲ سال از تاریخ گذشته باشد.
• محل تولید زعفران باید درج شده باشد: زعفران خراسان کیفیت بسیار بالایی دارد.

هر اندازه اطلاعات کامل‌تری در سایت فروشگاه درج شده باشد، با فروشنده معتبرتری مواجه هستید. فروشگاه‌هایی که زعفران اصل به فروش می‌رسانند برای تولید محتوا و ارائه اطلاعات کامل سنگ تمام می‌گذارند.

خواندن نظرات خریداران

در فروشگاه‌های معتبر، حتماً بخشی برای ثبت نظرات و امتیاز کاربران وجود دارد. خریدارانی که تجربه استفاده از محصول را داشته‌اند، معمولاً به اصل یا تقلبی بودن آن اشاره می‌کنند.

درخواست نمونه با خرید وزن کم برای تست اولیه

اگر برای بار اول از یک فروشگاه اینترنت خرید می‌کنید بهتر است ابتدا در وزن‌های پایین (مثلاً ۰.۵ گرم یا ۱ گرم) زعفران بخرید و با روش‌هایی که در ابتدای مقاله گفتیم، تشخیص زعفران اصل از تقلبی را در منزل انجام دهید.

اعتماد ساختنی است و برای این که به یک فروشگاه اعتماد کنید باید هوشمندانه عمل کنید. یک خرید کوچک، می‌تواند شما را برای همیشه از خرید زعفران اصل مطمئن کند.

چک لیست برای خرید آنلاین زعفران

در ادامه یک چک‌لیست کاربردی و خلاصه برای خرید زعفران اصل در اختیار شما می‌گذاریم؛ می‌توانید آن را پرینت بگیرید یا تصویر آن را در گوشی خود ذخیره کنید:

اگر حتی یکی از موارد بالا مشکوک یا مبهم بود، از خرید زعفران خودداری کنید یا با فروشنده تماس بگیرید.

هشدارهای مهم برای خرید آنلاین زعفران

• فروشنده‌هایی که زعفران را با تخفیف زیاد یا زیر قیمت بازار می‌فروشند (مثلاً ۵۰٪ ارزان‌تر)، مشکوک هستند. در واقع مثلی وجود دارد که می‌گوید: «اگر چیزی بیش از اندازه خوب به نظر می‌رسد، به درستی آن شک کنید.»
• زعفران‌هایی که در بسته‌های فله‌ای، بدون نام برند و بدون هیچ مشخصاتی فروخته می‌شوند، احتمالا تقلبی یا کهنه هستند.
• سایت‌هایی که پشتیبانی ندارند و شماره تماس یا آدرسی ندارند و در شبکه‌های اجتماعی فعال نیستند، نیز غالبا قابل اعتماد نیستند.

از کجا زعفران اصل بخریم؟ خرید زعفران از کشاورز

 اگر به دنبال زعفران خراسان جنوبی هستید و ترجیح می‌دهید از کشاورزان، زعفران بخرید نیازی نیست خودتان را به خراسان برسانید. کافی است در اینترنت نام فروشگاه زرچین را جستجو کنید. زرچین با گلچینی از کشاورزان بومی منطقه           سرایان، خراسان جنوبی، مهد زعفران با عیار بالا همکاری دارد و از این رو، زعفرانی اصیل و خوش‌عطر را در اختیار شما قرار می‌دهد.

در زرچین نام کشاورز، تاریخچه کوتاهی از زندگی و فعالیت او درج شده است تا بدانید چه کسی زعفرانی که از عطر آن لذت می‌برید را کاشت و برداشت کرده است.

از آنجایی که کشاورزان مستقیم محصول را در اختیار زرچین قرار می‌دهند در این فروشگاه زعفران در حجم‌های متفاوت عرضه می‌شود. شما می‌توانید زعفران را از 1، 3 و 5 مثقال تا 100 گرم در این فروشگاه سفارش دهید. بسته‌بندی‌های کوچک برای نمونه طراحی شده‌اند تا با خرید مقدار کمی از زعفران زرچین، طعم دسترنج کشاورز خراسانی را بچشید.

به دلیل ارتباط مستقیم زرچین با کشاورزان منطقه، در کنار رشته‌های زعفران، زعفران دست پیچ و ریشه زعفران نیز برای فروش عرضه می‌شود.

 این فروشگاه با اینماد به عنوان یک فروشگاه معتبر معرفی شده است. برای خرید زعفران اصل مستقیم از کشاورزان خراسان تنها چند کلیک فاصله دارید.

خرید زعفران مرغوب حتی به صورت اینترنتی!

 اگر تکنیک‌های تشخیص زعفران اصل از تقلبی را بشناسید، حتی در خرید آنلاین نیز می‌توانید نشانه‌های زعفران اصل را بررسی کنید. در این مقاله روش‌های تشخیص زعفران تقلبی از اصل را با شما به اشتراک گذاشتیم اکنون می‌توانید در خرید زعفران به صورت آنلاین یا حضوری، کیفیت محصول را ارزیابی کنید.

در پایان مقاله شما را با فروشگاهی آشنا کردیم که به صورت مستقیم با کشاورزان منطقه سرایان همکاری دارید و زعفران اعلای منطقه را در حجم‌های متفاوت به فروش می‌رساند. زرچین باور دارد که اعتماد به دست آوردنی است و از این رو با ارائه بسته‌های 1 مثقالی و همینطور زعفران دختر پیچ، شرایطی را فراهم کرده است که شما با کمترین هزینه بتوانید کیفیت محصول کشاورزان این منطقه را ارزیابی کنید.