آموزش طرز تهیه و پخت کیک قابلمه ای

مواد لازم برای تهیه کیک قابلمه‌ای

در ادامه مواد لازم برای تهیه ی کیک قابلمه ای را آورده‌ایم. لازم به ذکر است که میزان کالری هر 100 گرم از این کیک برابر  با 170 کالری می‌باشد.

طرز تهیه کیک قابلمه‌ای

1. ابتدا تخم‌مرغ‌ها را بشکنید، سپس سفیده و زرده آنها را از یکدیگر جدا کنید.
2. یک همزن ساده یا برقی بردارید و شروع به هم زدن سفیده تخم‌مرغ‌ها کنید. این کار را تا جایی ادامه دهید که سفیده‌ها کف کنند.
3. زرده‌های تخم‌مرغ را نیز در ظرف دیگر کاملاً با یکدیگر ترکیب کنید. برای طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ کلیک کنید.
4. شکر‌ها را به ظرف زرده‌های تخم‌مرغ اضافه کرده و مواد را به‌ خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
5. وانیل را به مواد زرده‌ها اضافه و خوب مواد را ترکیب کنید.
6. اکنون نوبت به اضافه‌کردن شیر و روغن مایع به ظرف زرده‌ها است؛ بنابراین بعد از انجام این کار دوباره شروع به مخلوط‌کردن مواد کنید تا کاملاً یکدست شوند.
7. برای پف‌کردن کیک، آرد باید قبل از استفاده چندین بار الک شود، بنابراین توصیه می‌کنیم که در این مرحله 2 یا 3 بار آرد را الک کنید.
8. آرد‌ها را داخل ظرفی نسبتاً بزرگ بریزید و به آن بکینگ‌پودر را اضافه کنید.
9. زرده‌ها را طی چند مرحله به آرد اضافه کنید. د هر مرحله نیز با استفاده از لیسک‌های مخصوص مواد را در یک جهت هم بزنید تا بافت مناسبی پیدا کنند.

• سفیده‌های تخم‌مرغ را به مواد بیفزایید و حالا دوباره با لیسک مواد را ترکیب کنید. لیسک‌زدن را تا زمان ایجاد حباب‌های ریز برروی کیک ادامه دهید.
• یک قابلمه مناسب بردارید که ترجیحا از جنس تفلون و به‌صورت درب‌دار است. اندازه قابلمه باید متناسب با اندازه کیک باشد.
• مقداری روغن کف قابلمه بریزید و اجازه دهید قابلمه روی شعله گرم شود.
• مواد را داخل قابلمه بریزید و دم‌کنی را روی درب کشیده و درب را روی قابلمه بگذارید.
• اجازه دهید 45 دقیقه بگذرد. بعد از گذشت این مدت شعله را خاموش کرده و 10 تا 15 دقیقه به کیک استراحت دهید.