برخی از ریزعناصر موجود در کنجد سیاه، بهویژه آهن و مس و منگنز، برای تنظیم متابولیسم، عملکرد سلولی و سیستم ایمنی و ضمناً جریان اکسیژن در سراسر بدن اهمیت دارند.
دانه های کنجد از دل غلاف هایی کوچک و بامزه خارج می شوند. کنجد همانند زرشک از گیاهان سودآور و استراتژیک برای کشت در دورههای خشکسالی است.
دانه کنجد علاوه بر کلسیم، منبع خوبی از منگنز، مس و آهن است.
کنجد عسلی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و راحت است که شما می توانید به راحتی تهیه کنید. کنجد عسلی یک میان وعده عالی برای بچه ها و مهمانی و پذیرایی می باشد. شما می توانید این کنجد عسلی را با شیره انگور و کنجد تهیه کنید و از خواص خوب کنجد در کنار شیره انگور استفاده کنید. شما می توانید بجای شیره از شکر یا ارده یا عسل نیز استفاده کنید.
برای گرفتن روغن کنجد در منزل میتوانید از روش گرفتن روغن ارده کنجد استفاده کنید و کنجد را به همراه روغن کنجد در مخلوط کن میکس کنید و سپس کناری بگذارید تا روغن بیندازد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: نرخ جدید خرید تضمینی کلزا و سویا اعلام شده و امسال برای اولین بار کنجد هم خریدتضمینی می شود.
کوفته گوشت کنجدی یک غذای رژیمی خوشمزه و غنی از ویتامین و پروتئین است.
کنجد یکی از خوردنی های بسیار مقوی و دارای فواید زیادی برای سلامتی ما انسانهاست که هم از دانه و هم از روغن آن زیاد استفاده می شود و سرشار از مواد مغذی و سودمند برای بدن می باشد.
دانشمندان کشف کردند که ماده شیمیایی موجود در دانه کنجد (سزامینول) میتواند نقش محافظتی در برابر این بیماری ایفاء کند.
دانشمندان کشف کردند که ماده شیمیایی موجود در دانه کنجد (سزامینول) میتواند نقش محافظتی در برابر این بیماری ایفا کند.