افزایش سرسامآور قیمت کالاهای اساسی بهویژه پروتئینهای حیوانی مانند گوشت قرمز و لبنیات، موجب تغییرات اساسی در الگوی مصرف غذایی ایرانیان شده است. بر اساس آمارهای رسمی، مصرف سرانه گوشت در ایران از ۱۲ کیلوگرم در سال به حدود ۶ کیلوگرم کاهش یافته و حتی در برخی گزارشها به کمتر از ۸ گرم در روز رسیده است.
عضو کمیسیون مواد غذایی اتاق اصناف ایران گفت: افزایش هزینه بستهبندی کالا گاه تا ۲۰۰ درصد و افزایش ۵۵ درصدی هزینه حمل و نقل در سال ۱۴۰۳ به افزایش بیش از ۷۰ درصدی قیمتها در صنایع غذایی در سال ۱۴۰۳ انجامید.
یک سال پیش با یکمیلیون تومان چه چیزهایی میتوانستیم بخریم؟ امروز چطور؟ کالاهایی که روزگاری پایه سفره ایرانی بودند، حالا به اقلامی لوکس تبدیل شدهاند؛ از برنج و گوشت گرفته تا لبنیات و حبوبات، حالا افزایش بیوقفه قیمتها نفس مصرفکنندگان را بریده است.
قیمت برخی اقلام پُر مصرف و استراتژیک غذایی در بهمنماه افزایش قیمت ۱۰۰ درصدی را تجربه کردهاند.
بانک جهانی تورم مواد غذایی ایران در فروردین ۱۴۰۳ را ۲۳.۱ درصد اعلام کرد که این رقم نسبت به یک سال گذشته تا یک سوم کاهش یافته است.
دادههای جدید مرکز آمار ایران نشان میدهد که تورم خوراکیها و آشامیدنیها در بهمن ۱۴۰۲ به ۴۵.۱ درصد رسیده است. در بین ۱۰ مواد غذایی مورد بررسی، گوشت قرمز با تورم ۹۳ درصدی رکورددار است.
سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران گفت: قیمت برنج در روزهای گذشته افزایش 2000 تا 3000 تومانی در هر کیلو را تجربه کرده است، این افزایش قیمت شامل برنجهای ایرانی و برنجهای وارداتی میشود.
رئیس بانک مرکزی هند (RBI) گفت: هند با وجود تعدیل اخیر قیمتها، در برابر شوکهای قیمت مواد غذایی آسیبپذیر است.
افزایش قیمت مواد غذایی در اتحادیه اروپا پس تجربه شوک سال ۲۰۲۲ در سال جاری میلادی نیز همچنان ادامه دارد و در این میان بهای روغن زیتون گوی سبقت را از سایرین ربوده است.
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی از کاهش قدرت خرید مردم برای انواع مواد غذایی خبر میدهد، به گفته وی با وجود توزیع انواع کالا تقاضا ضعیف و این امر به رکود بازار انجامیده است.