چای ژاپن
-
جنون ماچا؛ چگونه تقاضای جهانی سنت ژاپنی را تهدید می‌کند؟
چای ماچا، پودر چای سبز باکیفیتی که در مراسم سنتی چای ژاپن (چادو یا راه چای) نقش محوری دارد، به دلیل چالش‌های متعدد در تولید، با کمبود عرضه مواجه شده است. این کمبود نه‌تنها بر سنت‌های فرهنگی ژاپن تأثیر می‌گذارد، بلکه صنعت جهانی چای ماچا را نیز تحت فشار قرار داده است.