دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر تاثیر مصرف تخم مرغ بر چرب شدن ( سفت شدن) کبد، عنوان کرد که این باور فاقد شواهد علمی بوده و مصرف روزانه تخم مرغ هیچ تاثیر سوئی بر چربیهای خون و بافت کبد ندارد.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد که مصرف تخم مرغ به صورت خام یا عسلی می تواند سبب انتقال میکروب ها و عوامل بیماری زا مانند سالمونلا به انسان و بروز مسمومیت شود.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باوری اشتباه مبنی بر مفید بودن مصرف تخم مرغ خام یا نیمپز برای سلامتی، عنوان کرد که این باور فاقد شواهد علمی بوده و تخم مرغ بهتر است به صورت کاملا پخته استفاده شود.
گرچه میزان مصرف روزانه تخممرغ بستگی به شرایط جسمی، سطح فعالیت بدنی و رژیم کلی غذایی هر فرد دارد، ولی برای بیشتر افراد سالم محسوب میشود.
محققان میگویند مصرف منظم تخم مرغ میتواند نقش محافظتی در برابر بیماری آلزایمر و زوال عقل ایفا کند.
پختن تخممرغ یکی از سادهترین کارهایی است که میتوان در آشپزخانه انجام داد. اما به نظر میرسد که بسیاری از افراد تاکنون این کار را به روش نادرستی انجام دادهاند.
اگر اسهال دارید، مصرف تخم مرغ ممکن است علائم شما را تسکین دهد. ممکن است تخم مرغ های همزده یا آب پز مصرف کنید که حرکات روده را کند کرده و اسهال را کنترل می کنند.
متخصصان تغذیه در مطالعات جدید در مورد اثرات مصرف تخم مرغ بر قلب توضیحاتی را ارائه کرده اند.
برای بررسی اینکه آیا تخممرغ واقعاً مضر است یا خیر، فردی تصمیم گرفت که در یک ماه ۷۲۰ عدد تخممرغ مصرف کند تا تأثیر آن بر سطح کلسترول بدنش را بسنجد.
مصرف یک تخممرغ کامل در روز میزان پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی متعادلی را برای بدن فراهم میکند.