قارچ پلو یکی از غذاهای آسان و در عین حال مقوی است که به سرعت و در زمانی کوتاه درست میشود. این غذای خوشمزه حاوی قارچ، سبزیجات و برنج است. به دلیل وجود قارچ نیازی به گوشت یا مرغ نیست.