این چای در کشور چین با عنوان چای تیره در اثر تخمیر میکروبی تهیه میشود که یکی از عادات باستانی مردم این سرزمین است.
فواید نوشیدن چای قابلتوجه است و شامل مواردی ازجمله زندگی طولانیتر و سالمتر، کاهش فشار خون، کاهش خطر بیماری قلبی و افزایش کاهش وزن میشود اما کدام چای با کاهش اضطراب، افزایش خلاقیت، حافظه و سلامت روان مرتبط است.
چای سیاه تقریباً ۴ هزار سال پیش در چین کشف شد و امروزه افراد زیادی در سراسر جهان این ماده را مصرف میکنند.