غذای تند

  • ز بین بردن تندی غذا وقتی غذا را چشیده اید و از تند آن دهان تان آتش گرفته، آن هم وقتی مهمان در خانه است، می تواند تنها فکری باشد که به دنبال راه حلش هستید و ضربان قلبتان را خیلی راحت می توانید تشخیص دهید. گاهی هنگام آشپزی به طور ناخودآگاه مقدار زیادی فلفل یا ادویه تند به غذا اضافه می‌کنیم. نتیجه؟ غذایی که خوردنش برای بسیاری دشوار یا حتی غیرممکن می‌شود! اما نگران نباشید، راهکارهایی ساده و مؤثر وجود دارد که می‌توانند تندی غذا را متعادل کنند.

  • دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر اینکه مصرف غذاهای تند به سلامت هرچه بیشتر دستگاه گوارش از جمله معده و روده کمک می کند، اعلام کرد که مصرف بیش از حد غذاهای تند و ادویه‌ها می‌تواند باعث تحریک و التهاب دستگاه گوارش، درد و ناراحتی‌های گوارشی شود.

  • سلامت روده به عنوان عضو حیاتی در گوارش غذا اهمیت زیادی دارد. یکی از عوامل موثر بر سلامت روده، به غذاهایی که می‌خورید بستگی دارند. اما چه غذاهایی برای روده مضر هستند؟

  • در شرایطی که ساده ترین راه برای جلوگیری از اسهال ناشی از غذاهای تند، پرهیز از این نوع غذاهاست، اما اقدامات دیگری نیز وجود دارند که می توانید انجام دهید.

  • دانشمندان چینی آزمایشی ترتیب دادند: آنها نیم میلیون چینی ۳٠ تا ۷۹ ساله را به مدت ۷ سال بررسی کردند.

  • متخصصان تغذیه می‌گویند: در حالی که خوردن ماهی ممکن است برای سلامتی مفید باشد، جفت کردن آن‌ها با برخی غذاها می‌تواند اثر نامطلوبی داشته باشد و ممکن است باعث بروز بیماری‌های گوارشی شود.

  • طبق نتایج مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۱ که در نشریه Physiology & Behavior منتشر شد، افزودن فلفل قرمز به غذا می‌تواند میزان کالری سوزی در روز را افزایش دهد.

  • عرق کردن، درد معده، سردرد، متخصصان توضیح می‌دهند که از نظر فیزیولوژیکی زمانی که غذایی تند می‌خورید چه اتفاقی در بدن تان رخ می‌دهد و ممکن است برای سلامتی شما چه معنایی داشته باشد.

  • اگر فلفل زیاد در غذایتان ریخته باشید، بعد از خوردن غذا حس می‌کنید آتش درون دهانتان زبانه می‌کشد. اینجاست که از خودتان می‌پرسید باید بعد از خوردن غذای تند چه کنیم؟

  • فرهنگ های بسیاری در سرتاسر جهان از ادویه ها و سس های تند، نه فقط برای مزه، استفاده کرده اند. تمام فواید و اثرات مثبت محصولات با طعم تند در کپسایسین موجود در آنهاست.