چه چیز کفیر، آن را آنقدر در کشورهای پیشرفته برای تقویت سیستم ایمنی بدن محبوب و پرفروش کرده است؟ چه رازی در این باکتری قارچگونه نهفته است که اینهمه تحقیق علمی در مورد فواید آن در دنیا انجام شده است؟
در حقیقت کفیر یکی از قدیمی ترین فرآورده های شیر است که سرمنشاء آن را به سرزمین قفقاز نسبت دادهاند. مردمان قفقاز به داشتن عمری طولانی شهرت دارند که یکی از علت های آن را مصرف محصولات لبنی بویژه ماست و کفیر می دانند.
14 خواص جالب در نوشیدنی کفیر برای حفظ سلامت بدن مفید است.