یک تصور غلط رایج وجود دارد که همه غذاهای فرآوری شده فاقد ارزش غذایی هستند و ضرر دارند، با این حال، برخی از روشهای فرآوری میتوانند مواد غذایی را تقویت یا حفظ کنند، مانند غنیسازی غذا با مواد مغذی لازم مانند آهن، ویتامینها و ید.
خوردن آب نمک بصورت ناشتا در صبح باکتری های مضر گوارش را از بین می برد و کمک می کند که غذا بهتر هضم شود و همچنین بدن را سم زدایی می کند.
در این برنامه قصد داریم به ارزش غذایی خوراکیهای کنسروشده بپردازیم.
پیاز از جمله سبزیجاتی است که مملوء از مواد مغذی است و منبع غنی از ویتامین C، ترکیبهای سولفوریک و فلاونوئیدها به حساب میآیند.
ریشه گیاه ماکا سرشار از مواد مغذی و معدنی است و به عنوان یک سوپرفود شناخته میشود. از قدیم از پودر ریشه ماکا به عنوان انرژی زا و ویاگرای طبیعی استفاده میشده است.
کاهو یکی از قدیمیترین سبزیجات در دنیا است که از گذشته مصرف آن رایج بوده و جزو رژیم غذایی افراد قرار داشته است.
همزمان با روز جهانی ایمنی مواد غذایی، سازمان جهانی بهداشت (WHO) بر ارزش امنیت و سلامت مواد غذایی در دوران همه گیری کووید-۱۹ تاکید کرد.
گوجه فرنگی عطر و طعمی منحصر به فرد دارد و می تواند مقدار قابل توجهی ویتامین C، پتاسیم، و لیکوپن را در اختیار شما قرار دهد.
مدیرکل دفتر امور گلخانهها، گیاهان زینتی و قارچ خوراکی وزارت جهادکشاورزی با بیان اینکه ایران در جایگاه ششم تولید قارچ در دنیا قرار دارد، گفت: در حال حاضر حدود ۱۸۰هزارتن قارچ در کشور تولید شده است.
در این مطلب نگاهی انداختهایم به چند شیرینی پرطرفدار درایام نوروز و میزان قند وچربی آنها را بر مبنای دستور پختهای معمول آنها به صورت تقریبی محاسبه کرده و در کنار آن نگاهی به دیگر مواد تشکیل دهنده نیز انداختهایم.