آب هویج یکی از نوشیدنیهای محبوب افراد مختلف در فصل بهار و تابستان است. درواقع این نوشیدنی سالم و طبیعی جایگزینی بسیار مقوی و سالمتر از نوشیدنیهایی است که از قند مصنوعی ساخته شدهاند.
قرار گرفتن آب هویج در معرض هوا و یخچال از خاصیت آن کم می کند.