
دانشمندان سال ها است از ارتباط میان نخوردن صبحانه و افزایش شاخص توده بدنی سخن می گویند اما تاکنون تحقیقات اندکی درباره ی آثار دیگر وعده های غذایی روز صورت گرفته است.
با این حال، محققان دانشگاه اوساکا که در پژوهش خود به بررسی عادت های مربوط به هر سه وعده ی غذایی صبحانه، ناهار و شام پرداختند، به این نتیجه رسیدند که نخوردن شام نقش بسیار تعیین کننده ای در افزایش وزن و اضافه وزن/ چاقی دارد.
دانشمندان در این پژوهش به مدت ۳ سال به مطالعه بر روی ۱۷،۵۷۳ مرد و ۸،۸۶۰ زن دانشجوی بالای ۱۸ سال دانشگاه اوساکا پرداختند. یکی از سؤالاتی که در چکاپ سالیانه ی این دانشجویان از آن ها پرسیده می شد آن بود که هر چند وقت یک بار صبحانه، ناهار و شام می خورند.
محققان همچنین مدت زمان خوردن غذا، تغییر یا عدم تغییر عادت های غذایی شرکت کنندگان در مدت انجام پژوهش و فاکتورهای سبک زندگی مانند خواب، استعمال سیگار و مصرف مشروبات الکلی را هم در نظر گرفتند.
تعداد دانشجویانی که می گفتند گاهی از خوردن شام صرف نظر می کردند اندک بود اما محققان متوجه شدند آن هایی که این کار را انجام می دادند احتمال این موارد در آن ها همواره یا گاهی بیشتر بود: اینکه ظاهر مسن تری داشته باشند، اضافه وزن و مصرف سیگار یا الکل بیشتری داشته باشند، خواب کمتری داشته باشند، دیگر وعده های غذایی خود را بیشتر از قلم بیاندازند و دو بار شام بخورند.
صرف نظر از خوردن ناهار هم بالا رفتن احتمال وقوع تمامی نتایج ذکر شده را به دنبال داشت جز افزایش شاخص توده بدنی.
محققان متوجه شدند میان نخوردن شام و افزایش وزن ۱۰ درصدی یا بیشتر و داشتن شاخص توده بدنی بالای ۲۵ که در دسته ی اضافه وزن یا چاقی قرار می گیرد، ارتباط چشمگیری وجود داشت.
لازم به ذکر است که شاخص توده بدنی محدودیت های خود را دارد (مثلاً کسی که اندام بسیار عضلانی و چربی های کمی دارد ممکن است طبق این شاخص چاق محسوب شود) اما زمانی که جمعیت گسترده ای را مورد مطالعه قرار می دهید این شاخص به طور کلی به اندازه ی کافی دقیق محسوب می شود چون داده های پرت بر یکدیگر غلبه می کنند.
این پژوهش می گوید: «نتایج نشان می دهد میان نخوردن شام که بسیار کمتر از نخوردن صبحانه رایج بود و افزایش وزن و اضافه وزن/ چاقی ارتباط بیشتری وجود دارد تا نخوردن صبحانه.»
محققان می گویند علت آنکه نخوردن شام ممکن است منجر به افزایش وزن شود آن است که باعث می شود فرد احساس گرسنگی بیشتری کند و در نتیجه در طول روز غذای بیشتری بخورد.
به گفته ی دانشمندان یک توضیح محتمل دیگر آن است نخوردن شام به معنای محروم شدن از مواد مغذی است که رژیم غذایی فرد بدون آن ها کیفیت کمتری خواهد داشت.
محققان متذکر می شوند این تحقیق با محدودیت هایی همراه بوده است. آن ها تکرار این پژوهش با جمعیت گسترده تری را لازم می دانند و علاوه بر این در تحقیق خود عواملی مانند ورزش، اضطراب یا افسردگی را در نظر نگرفته بودند.
پایگاه خبری خبر فوری (khabarfoori.com)

دانشمندان سال ها است از ارتباط میان نخوردن صبحانه و افزایش شاخص توده بدنی سخن می گویند اما تاکنون تحقیقات اندکی درباره ی آثار دیگر وعده های غذایی روز صورت گرفته است.
با این حال، محققان دانشگاه اوساکا که در پژوهش خود به بررسی عادت های مربوط به هر سه وعده ی غذایی صبحانه، ناهار و شام پرداختند، به این نتیجه رسیدند که نخوردن شام نقش بسیار تعیین کننده ای در افزایش وزن و اضافه وزن/ چاقی دارد.
دانشمندان در این پژوهش به مدت ۳ سال به مطالعه بر روی ۱۷،۵۷۳ مرد و ۸،۸۶۰ زن دانشجوی بالای ۱۸ سال دانشگاه اوساکا پرداختند. یکی از سؤالاتی که در چکاپ سالیانه ی این دانشجویان از آن ها پرسیده می شد آن بود که هر چند وقت یک بار صبحانه، ناهار و شام می خورند.
محققان همچنین مدت زمان خوردن غذا، تغییر یا عدم تغییر عادت های غذایی شرکت کنندگان در مدت انجام پژوهش و فاکتورهای سبک زندگی مانند خواب، استعمال سیگار و مصرف مشروبات الکلی را هم در نظر گرفتند.
تعداد دانشجویانی که می گفتند گاهی از خوردن شام صرف نظر می کردند اندک بود اما محققان متوجه شدند آن هایی که این کار را انجام می دادند احتمال این موارد در آن ها همواره یا گاهی بیشتر بود: اینکه ظاهر مسن تری داشته باشند، اضافه وزن و مصرف سیگار یا الکل بیشتری داشته باشند، خواب کمتری داشته باشند، دیگر وعده های غذایی خود را بیشتر از قلم بیاندازند و دو بار شام بخورند.
صرف نظر از خوردن ناهار هم بالا رفتن احتمال وقوع تمامی نتایج ذکر شده را به دنبال داشت جز افزایش شاخص توده بدنی.
محققان متوجه شدند میان نخوردن شام و افزایش وزن ۱۰ درصدی یا بیشتر و داشتن شاخص توده بدنی بالای ۲۵ که در دسته ی اضافه وزن یا چاقی قرار می گیرد، ارتباط چشمگیری وجود داشت.
لازم به ذکر است که شاخص توده بدنی محدودیت های خود را دارد (مثلاً کسی که اندام بسیار عضلانی و چربی های کمی دارد ممکن است طبق این شاخص چاق محسوب شود) اما زمانی که جمعیت گسترده ای را مورد مطالعه قرار می دهید این شاخص به طور کلی به اندازه ی کافی دقیق محسوب می شود چون داده های پرت بر یکدیگر غلبه می کنند.
این پژوهش می گوید: «نتایج نشان می دهد میان نخوردن شام که بسیار کمتر از نخوردن صبحانه رایج بود و افزایش وزن و اضافه وزن/ چاقی ارتباط بیشتری وجود دارد تا نخوردن صبحانه.»
محققان می گویند علت آنکه نخوردن شام ممکن است منجر به افزایش وزن شود آن است که باعث می شود فرد احساس گرسنگی بیشتری کند و در نتیجه در طول روز غذای بیشتری بخورد.
به گفته ی دانشمندان یک توضیح محتمل دیگر آن است نخوردن شام به معنای محروم شدن از مواد مغذی است که رژیم غذایی فرد بدون آن ها کیفیت کمتری خواهد داشت.
محققان متذکر می شوند این تحقیق با محدودیت هایی همراه بوده است. آن ها تکرار این پژوهش با جمعیت گسترده تری را لازم می دانند و علاوه بر این در تحقیق خود عواملی مانند ورزش، اضطراب یا افسردگی را در نظر نگرفته بودند.
منبع: روزیاتو
38
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما پس از تایید توسط مدیر سایت منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت و افترا باشند منتشر نخواهند شد.
- پیام هایی که غیر از زبان پارسی یا غیر مرتبط باشند منتشر نخواهد شد.
- آمریکا با اسرائیل بر سر برجام به توافق رسید
- اقدام مشمئزکننده مرد قناد روی شیرینی عروسی!/ ویدئو
- اتفاقی ناگوار برای لیدی گاگا/ سارقین ۵۰۰ هزار دلار میخواهند
- فال روزانه جمعه ۸ اسفند ۱۳۹۹
- حمله ارتش آمریکا به گروههای تحت حمایت ایران در سوریه
- مخالفان تفاهم نامه اخیر ایران و آژانس به دنبال مرگ برجام هستند
- ورود به بازار رمز ارزها برای تازه واردان ممنوع!
- مهران غفوریان همه را غافلگیر کرد/ ویدئو
- عامل گرانی برنج خارجی در کشور چیست؟ / از آذر ماه تا به حال هیچ برنجی وارد نشده است
- تحقیق درباره اتهامات جنسی، رئیس ستادکل ارتش کانادا را ناچار به استعفا کرد
- علی مطهری اعلام کاندیداتوری کرد/ پاسخ مطهری به احتمال رد صلاحیتش در انتخابات ریاست جمهوری
- آیین عمامهگذاری طلاب را ببینید/ تصاویر
- "پدر" برای شما چه معنایی دارد؟ / کامنت بگذارید
- آمریکا با انتقال بخشی از داراییهای مسدودشده ایران موافقت کرده است
- پوشش متفاوت سفیر جدید غنا در دیدار با روحانی/ تصاویر
- یک زن قلب زرافه را برای هدیه ولنتاین درآورد!/ تصاویر
- تعریف عدالت از نظر امیرالمومنین (ع)/ ترازوی عدل علی (ع) چقدر با محک امروز ما فاصله دارد؟
- مقایسه قدرت نظامی ترکیه و یونان/ در صورت جنگ، کدامیک پیروز خواهند شد؟
- رسیدن از دستبوسی فرح به دستبوسی امام، شرف دارد به نزول از دستبوسی امام به پابوسی آمریکا
- عکس دو نفره قالیباف و پدرش