۳ راهکار ستاد تنظیم بازار برای پایان دادن به وضعیت قرمز بازار گوشت

بازاری که این روزها، عرضه و تقاضا در آن، به واسطه فضای روانی، کاهش مقطعی تولید و افزایش قاچاق ملتهب شده است.

بر اساس آمارهای رسمی، نیاز سالانه کشور با جمعیت 80 میلیونی و سرانه 12 کیلوگرم، حدود 960 هزارتن است که تا پایان سال، حدود 420 هزارتن از محل تولیدات داخلی (270 هزارتن کشتارگاه و 150 هزارتن خودکشتاری) و در صورت تامین ارز ،200 هزارتن از محل واردات تأمین می شود.

این آمار نشان می‌دهد که برای تامین نیاز داخل حدود 340 هزارتن کسری وجود دارد؛ کسری که دلیل آن را باید در کاهش تولید و افزایش قاچاق جستجو کرد.
براساس آمارکشتارگاه‌ها، میزان تولید داخلی از نظر وزنی، از حدود 470 هزارتن به 230 هزارتن در نه ماه سال 97 و از نظر لاشه از 5/14 میلیون لاشه کشتاری به 3/7 میلیون لاشه در سال 97 کاهش یافته است.

در سال های گذشته، بخشی از کسری گوشت کشور از محل قاچاق ورودی از کشورهای همسایه نظیر پاکستان تامین می شد که به دلیل افزایش نرخ ارز و اختلاف قیمت دام زنده سبک در مقایسه با کشورهای همسایه (به ویژه کشورهای جنوبی و غربی) قاچاق خروجی دام زنده خصوصا دام مولد افزایش چشمگیری داشت و در عین حال قاچاق ورودی نیز به صفر رسیده است.

وزارت صنعت، معدن و تجارت نیز برای برون رفت از این مشکلات، سیاست تامین نیاز داخل بر اساس واردات از کشورهای استرالیا، آسیای میانه، رمانی و برزیل را در دستور کار قرار داده، به طوری که میزان واردات گوشت قرمز در سال 97 نسبت به مدت مشابه آن در سال 96 از نظر وزنی 13درصد و ارزشی 21درصد افزایش داشته است. از این رو، با برطرف شدن مشکلات انتقال ارز در تهیه به‌موقع و مناسب گوشت قرمز، بازار در روزهای منتهی به پایان سال به ثبات می‌رسد.

منبع: تسنیم

728