هنگام بیماری چه خوراکی‌هایی بخوریم؟
هنگام بیماری ممکن است فرد اشتهای خود را از دست بدهد اما تغذیه مناسب و نوشیدن مایعات به اندازه کافی به ویژه مواقعی که بیمار احساس بهتری دارد بسیار مهم است.
انواع مختلف غذاها می‌توانند با انواع مختلف بیماری مقابله کنند به طوری که مثلا غذایی که می‌تواند به فرد مبتلا به گلودرد کمک کند ممکن است برای فردی که حالت تهوع دارد مناسب نباشد.
در این مقاله فهرستی از بیماری‌های شایع و خوراکی‌های مفید و مضر برای آنها جمع‌آوری شده که به شرح زیر است:
"سرماخوردگی و آنفلوآنزا"
گرفتگی بینی، سرفه و گلودرد از علائم شایع سرماخوردگی و آنفلوآنزا هستند. خوراکی‌های زیر می‌تواند به کاهش خلط و التهاب و نیز به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند:
۱) چای‌های گیاهی: دریافت مایعات کافی به هنگام سرماخوردگی و آنفلوآنزا اهمیت بسیاری دارد. نوشیدن این چای‌ها مفید بوده و بخور دادن با این گیاهان می‌تواند سینوس‌ها را از مخاط تجمع یافته پاک کند.
اضافه کردن مقداری زردچوبه به یک فنجان آب داغ و نوشیدن آن به کاهش گلودرد کمک می‌کند چرا که طبق تحقیقات زردچوبه خواص ضد التهابی و ضد عفونی کنندگی دارد.
برگ چای نیز ترکیبات گیاهی طبیعی همچون پلی فنول‌ها، فلاونوئیدها و کاتچین‌ها داشته که در تهییج سیستم ایمنی موثر است. به ویژه کاتچین از بدن در برابر انواع خاصی از ویروس آنفلوآنزا محافظت می‌کند.
۲) عسل: گلودرد می‌تواند به دلیل نوعی عفونت باکتریایی باشد. عسل یک ضد میکروب قوی است که در برطرف شدن این عفونت‌ها موثر است.
تحقیقات نشان می‌دهد عسل موثرتر از داروهای سرفه همچون دیفن هیدرامین و سالبوتامول عمل کرده و نتایجی مشابه با دکسترومتورفان دارد. می‌توان از عسل برای درمان سرفه‌های کودکان استفاده کرد. هر چند نباید عسل را به کودکان کمتر از ۱۲ ماه داد.
۳) مرکبات و انواع توت‌ها: مرکباتی همچون پرتقال، لیمو و گریپ فروت حاوی مقادیر بالایی از فلاونوئیدها و ویتامین C هستند که باعث کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی و در نتیجه مبارزه با تب می‌شود. برخی مطالعات نشان می‌دهد فلاونوئیدی به نام کوئرستین در انواع توت‌ها نیز یافت می‌شود که می‌تواند به درمان عفونت‌های "راینو ویروسی" که دلیل اکثر سرماخوردگی‌های رایج است، کمک کند. آبمیوه‌های یخ زده و برفکی نیز می‌تواند به تسکین گلودرد منجر شوند.
- در مواقع سرماخوردگی و آنفلوآنزا از خوراکی‌های زیر اجتناب کنید:
برخی شواهد نشان می‌دهد مصرف لبنیات باعث افزایش تولید و تجمع ماده مخاطی شده که می‌تواند به انسداد سینوس منجر شود.
کافئین نیز می‌تواند به کمبود آب بدن و در نتیجه تغلیظ خلط شود اما با این وجود برخی از نوشیدنی‌های کافئین دار مانند چای و قهوه حاوی آنتی اکسیدان‌های تقویت کننده ایمنی هستند که در تسکین بیماری مفید واقع می‌شوند. اما الکل می‌تواند به کم آبی بدن و در نتیجه پاسخ التهابی منجر شود که علائم سرماخوردگی و آنفلوآنزا را تشدید می‌کند.
منبع: ایسنا
منبع: ایسنا
728
