مصرف غذای دریایی باعث فلج صورت این زن شد

یک مورد شدید از مسمومیت غذایی نشان می‌دهد که چطور یک غذای ساده گاهی می‌تواند به عوارض غیرمنتظره منجر شود. خانمی که پس از خوردن سوشی به عفونتی ناشی از سالمونلا مبتلا شد؛ باکتری‌ای که معمولاً با غذای آلوده مرتبط است.

سالمونلوز معمولاً علائمی مانند تب، اسهال، درد شکم، تهوع و کم‌آبی بدن ایجاد می‌کند. اکثر موارد در عرض چند روز برطرف می‌شوند، اما در موارد نادر، عفونت می‌تواند آن‌قدر شدید شود که نیاز به بستری در بیمارستان پیدا کند؛ به‌خصوص اگر باکتری از دستگاه گوارش فراتر رفته و عوارضی در سایر اندام‌ها ایجاد کند.

در این مورد، بیمار به‌مدت ۲۳ روز در بخش مراقبت‌های ویژه (ICU) بستری بود و تحت درمان برای کنترل عفونت و حفظ عملکردهای حیاتی بدن قرار گرفت. عفونت‌های شدید می‌توانند فشار زیادی به سیستم ایمنی و سیستم عصبی وارد کنند.

چند روز پس از ترخیص از بیمارستان، این خانم دچار فلج صورت شد؛ وضعیتی که عصب صورتی (Facial Nerve) را تحت تأثیر قرار می‌دهد و عضلاتی را که مسئول حالات چهره هستند، کنترل می‌کند. یکی از تشخیص‌های احتمالی برای فلج ناگهانی صورت، فلج بل (Bell’s Palsy) است؛ یک بیماری عصبی که باعث ضعف یا فلج موقت در یک سمت صورت می‌شود و معمولاً با التهاب یا واکنش‌های ایمنی مرتبط با این عصب در ارتباط است.

با اینکه اکثر افراد مبتلا به فلج عصب صورت با گذر زمان بهبود پیدا می‌کنند، موارد این‌چنینی نشان می‌دهد که عفونت‌های ناشی از سالمونلا را نباید دست کم گرفت.