ترفندهایی برای خوش طعم تر شدن خورش ها
برای اینکه خورش قیمه خوش طعم شود، لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید.
برای خوشمزهتر شدن خورش فسنجان از آب سرد استفاده کنید
و آنرا کم کم به گردو اضافه کنید تا گردوها روغن بیشتری پس بدهند.
خورش قورمه سبزی به زمان بیشتر و دمای خیلی کم نیاز دارد تا کاملا جا بیافتد.
برای بهتر شدن مزه آن از آب قلم گوساله استفاده کنید.
منبع: نیک صالحی
16
