معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با اعلام اینکه مصرف نمک و شکر در ایران چهار برابر استاندارد جهانی است بر ضرورت کاهش مصرف آنها تاکید کرد.
طبق توصیه ی سازمان بهداشت جهانی، برای حفظ سلامتی، هر فرد مجاز است روزانه ۲۵ گرم(۶ قاشق چایخوری) شکر مصرف نماید. سرانه مصرف شکر در جهان ۱۹.۵ کیلوگرم است و سرانه مصرف یک ماده غذایی به معنای میزان مصرف آن ماده غذایی توسط هر فرد در طول یک سال است.
از شکر و نمک که عامل شیرینی و شوری غذاها هستند به عنوان دو ماده غذایی یاد شده که مصرف زیاد آنها میتواند عواقب جبرانناپذیری برای سلامت داشته باشد.
از شکر و نمک که عامل شیرینی و شوری غذاها هستند به عنوان دو ماده غذایی یاد شده که مصرف زیاد آنها میتواند عواقب جبرانناپذیری برای سلامت داشته باشد؛ اما با توجه به عادت ذائقه، ترک مصرف آنها آسان نیست و در ابتدا به تغییرات کوچک و ساده در رژیم غذایی نیاز دارد.
دیابت نوعی بیماری شایع در ایران است که افراد با آن دست و پنجه نرم میکنند. این بیماری میتواند دلایلی از جمله ژنتیک و مصرف بیرویه قند داشته باشد.
اگر شکر را بهکلی از زندگی حذف کنیم، چه اتفاقی میافتد و بدن چه واکنشی نشان میدهد؟
شکر تنظیم بازار تا ۲۰تیرماه در بازار توزیع میشود و با قیمت ۲۸هزار تومان بهدست مصرفکنندگان میرسد.
پس از اصلاح ارز ترجیحی نوسانات بازار شکر برطرف شده و این بازار با آرامش روبهرو است.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: در حال حاضر مطالعات بررسی مصرف غذایی خانوارها در کشور نشان می دهد که سرانه مصرف قند و شکر، خیلی بیشتر از مقدار توصیه شده در سبد غذایی است.
مصرف شکر افزوده به مواد غذایی نباید بیش از دو قاشق چایخوری (۱۰ گرم) در روز باشد زیرا مصرف بیش از حد شکر میتواند باعث ایجاد یا تشدید مشکلات مختلف سلامتی شود.