دانشمندان به یک دستاورد جدید رسیدهاند که بسیاری از ما احتمالاً آن را یک خدمت بزرگ به تغذیه مردم میدانیم. آنها سیبزمینیها را بهگونهای تغییر دادهاند که پس از ذخیره سرد، ماده سرطانزای آکریلآمید تولید نکنند.
با تغییر در سبک غذایی میتوان موهای درخشان و سالم داشت.
در روزهای خنک پاییز و زمستان که از خوردن سیبزمینی پخته یا پوره گرم و خوشطعم آن لذت میبریم، احتمالا یک پرسش برای اکثر دوستداران این غذای خوشمزه مطرح است: آیا خوردن سیبزمینی که شروع به جوانه زدن کرده، بیخطر است؟
دانشآموزان یک مدرسه آشپزی با خرد کردن سیب زمینی روی پشت همکلاسیهای خود در شمال چین، مهارتهای چشمگیر خود را به نمایش گذاشتند.
یک کارشناس تغذیه توصیه کرد: سیب زمینی جوانه زده و سبز رنگ حاوی یک ترکیب سمی به نام گلیکوآلکالوئید است و نباید مصرف شود.
وزیر امور خارجه آمریکا که به کییف سفر کرده به همراه وزیر امور خارجه اوکراین با حضور در یک شعبه فستفود مکدونالد سیب زمینی سرخ کرده خوردند.
دانشمندان میگویند توالییابی ژن سیب زمینیهای مختلف میتواند این غذای جهانی را نسبت به تغییرات اقلیمی، تابآورتر و مغذیتر کند.
خوردن هر روز سیب زمینی مشکلی ایجاد نمیکند، اما نحوه تهیه آن و میزان مصرف نیز مهم است. خوردن سیب زمینی با پوست توصیه میشود.
سیب زمینیها را بشویید تا از هرگونه آلودگی پاک شود. سیب زمینی را با آب گرم خیس کنید، سپس با کمک دست یا برس خوب تمیز کنید، مطمئن شوید تا هر گونه کثیفی را پاک کنید، با این کار هنگام پوست کردن سیب زمینی کثیفی به طور تصادفی از پوست به قسمت خوراکی آن منتقل نمیشود.
ته دیگ سیب زمینی گرچه یکی از بهترین خوراکیهای دنیاست، اما آسیب هایی جدی به بدن انسان وارد میکند.