آشنایی با روش تهیه‌ی سالاد برنج
برنج را شسته و در آب جوش بریزید تا بپزد.
مواد اولیه:
یک فنجان برنج پخته نشده
یک چهارم فنجان روغن زیتون
یک حبه سیر بزرگ
نمک و فلفل
یک چهارم فنجان جعفری
۵عدد موسیر
یک عدد هویج
یک عدد کدو
یک عدد فلفل دلمه قرمز
مقداری آب لیموترش
روش تهیه:
برنج را شسته و در آب جوش بریزید تا بپزد.سپس آن را آبکش کنید.
برای خوش طعم تر شدن می توانید برنج را در آب مرغ بپزید.
آب لیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل، فلفل دلمه را خوب باهم مخلوط کنید این مخلوط را با نیمی از برنج دم کشیده مخلوط کنید.سپس کدو را در کمی روغن با هویج خردشده بخوبی تفت دهید.
این مواد را به برنج اضافه کرده و در این مرحله تمام مواد را با هم به آرامی و با نوک چنگال به گونه ای که برنج له نشود مخلوط کنید.
سیر له شده را با جعفری مخلوط کرده و همراه با موسیر های ورقه ای شده به برنج بیفزایید.
اگر تمایل به خام خواری داشته باشید می توان کدوها را خیلی ریز کرده و پس از یک دقیقه بخارپز شدن به مواد اضافه کرد.همچنین می توان از انواع فلفل دلمه رنگی در تهیه این غذا استفاده کرد.
منبع: تبیان
1696
