تاثیر "کربوهیدرات" در طول عمر

سال‌ها است که ر‍ژیم‌های غذایی مختلفی برای افراد مختلف توصیه شده است. در ابتدا اینگونه تصور می‌شد که خوردن چربی برای بدن مضر است. ولی بعدها متخصصان به این نتیجه رسیدند که برای جلوگیری از افزایش قند مفید است.

در رژیم غذایی کتوژنیک کربوهیدرات جایگزین چربی می‌شوند.

حال محققان با بررسی 477 هزار نفر میزان مناسب مصرف کربوهیدرات برای هر فرد را تعیین کردند.

"سارا سیدلمن" متخصص تغذیه بیمارستان بوستون گفت: ر‍ژیم غذایی ‍پیشنهادی ما رژیمی غنی از سبزیجات، دانه‌های کامل، حبوبات و آجیل است که موجب سلامتی افراد می‌گردد.

نتایج این تحقیق بزرگ نشان می‌دهد که نصف میزان کالری‌ که هر فرد روزانه مصرف می‌کند باید از کربوهیدرات‌ها باشد.

این محقق رژیم غذایی 15 هزار و 400 بزرگسال در آمریکا و 432 هزار نفر از 20 کشور مختلف جهان را بررسی کرد.

این تیم تحقیقاتی دریافتند افرادی که نیمی از وعده‌های غذایی آن‌ها را کربوهیدرات تشکیل می‌دهد عمر طولانی‌تری خواهند داشت.

"سیدلمن" اظهار کرد: افرادی که کمتر از 40 درصد از انرژی روزانه خود را از کربوهیدرات‌ها به دست می‌آورند زودتر می‌میرند.

سیدلمن ادامه داد بهتر است بشقاب غذایی که مصرف می کنیم، غنی از غذاهای گیاهی باشد.

منبع: ایسنا

728