چطور بفهمیم پروتئین تخم مرغ زیاد است یا کم ؟
چطوری بفهمیم تخم مرغی که میخوریم پروتئینش کمه یا زیاد؟به زرده تخم مرغ دقت کنید،هرچه زرده نارنجی رنگ ترپروتئینش بیشترهزرده ی روشن نشان دهنده بی کیفیت بودن و ضعف سلامت تخم مرغه...
چطوری بفهمیم تخم مرغی که میخوریم پروتئینش کمه یا زیاد؟به زرده تخم مرغ دقت کنید،هرچه زرده نارنجی رنگ ترپروتئینش بیشترهزرده ی روشن نشان دهنده بی کیفیت بودن و ضعف سلامت تخم مرغه...
رنگ زرده تخم مرغ از کاروتنیدها تشکیل شده که پیگمانهای رنگی هستند. معمولن زرده های تیره تر از مرغهایی تولید میشوند که آزادانه مشغول چرا بودند (free range) و ربطی به میزان پروتئین ندارد و شاخصی برای تشخیص میزان پروتئین نمیباشد.