طرز تهیه چیز کیک ژاپنی
چیز کیک یک دسر خوشمزه و پرطرفدار است که همه آن را دوست دارند.
مواد لازم : کره ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم شیر ۱۳۰ میلی لیتر ۸ عدد تخم مرغ آرد (۶۰ گرم ذرت ۶۰ گرم سفید) ۱۳۰ گرم شکر، نشاسته دو قاشق غذاخوری
ابتدا پنیر خامه ای و کره و شیر را به روش بن ماری روی بخار آب می گذاریم تا کاملا یکدست بشه. آرد ذرت و آرد سفید و نشاسته را با هم الک کرده و به مواد اضافه میکنیم . بعد هم زرده ها را کمی با همزن دستی میزنیم و به مواد اضافه می کنیم. سفیده ها را در ظرفی جدا با شکر تا پف کردن می زنیم. موادمون رو در قالبی که کاغذ روغنی داره ریخته و قالب رو داخل ظرف پر از آب جوش گذاشته و داخل فر گرم شده با دمای 160 درجه به مدت یک ساعت قرار میدهیم.
چیزکیک ژاپنی یا همون کیک بالشی
منبع: خبرفوری
1980
