خواص ترشیجات هم در طب سنتی و هم در مدرن به اثبات رسیده است، هر ترشی از خواص مختص به خودش برخوردار است می دانید این خواص شامل چیست؟
رییس دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تاکید کرد: افرادی که مزاج سردی دارند باید از مصرف خوراکیهایی که مزاد سرد و خشک دارند خصوصا ترشیجات بیشتر از دیگران خودداری کنند.
یکی از ترشیهای خوشمزه ایرانی ترشی بندریست و اگر یک بار آن را آزمایش کرده باشید هرگز نمیتوانید از آن دست بکشید.
ترشی هویج یکی از انواع ترشیهای خوشرنگ و خوشمزه است که از ترکیب هویج با فلفل ترشی، موسیر و ادویه تهیه میشود.
امروز برای شما آموزش روش تهیه یک نوع ترشی خوشمزه با خیار را قرار دادهایم. این ترشی طعمی ترش و شیرین داشته و برای طرفداران این طعم، بسیار لذیذ است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیهی این ترشی، با ما همراه باشید.
ترشی گل سیر طعمی مانند سیر ترشی دارد اما بوی آن کمتر است و به راحتی قابل خوردن است. این ترشی با غذاهایی مانند ماهی، دمیپختی و ماکارونی بسیار خوشمزه می شود و دهان کمتر از سیر بو می گیرد.
ترشی به عنوان چاشنی جدا نشدنی غذاهای ایرانی معرفی میشود و مصرف آن علاوه بر طعم خوشایند معایبی هم در پی دارد.
چند پیشنهاد برای درست کردن ترشی را در ویدئوی زیر آورده ایم.
شور و ترشی فقط به خیار شور و ترشی کلم و بادمجان محدود نمیشود. انواع ترشیهای مختلف در دنیا وجود دارد که ما ایرانیهای از بسیاری از آنها بی خبر هستیم.