«کله‌کنجد»، شیرینی سنتی ایلامی‌ها در یلدا
یک مشاور تغذیه گفت: «کله کنجد» این یادگار شب‌های یلدای سال‌های دور ایلام سرشار از منبع غنی امگا 6، پروتئین، فیبر و ویتامین است که طبعی گرم دارد
به گزارش خبر فوری به نقل از ایسنا، «گلزار مولایی» اظهارکرد: «کله‌کنجد» یکی از شیرینی‌های مخصوص ایلام است که از ترکیب خرما، گردو و روغن کنجد در قالب‌های مختلفی بر سر سفره یلدا گذاشته می‌شود و دارای منبع غنی امگا 6، پروتئین، فیبر و ویتامین است که طبعی گرم دارد که توصیه می‌شود به علت فراوانی انرژی در مصرف آن زیاده‌روی نشود .
این مشاور تغذیه تصریح کرد: مصرف تنقلات، آجیل‌ها و مغزها به‌عنوان موادی که طبع گرم دارد و از سوی دیگر هندوانه، خرمالو و خیار که طبعی سرد دارد موجب می‌شود در صورت پرخوری فرد دچار تهوع و استفراغ شود بنابراین توصیه می‌شود در شب یلدا به این موضوعات توجه شود .
مولایی با تأکید بر این‌که پرخوری موجب آزار معده می‌شود و به‌طور کلی سیستم گوارشی را تهدید می‌کند، تصریح کرد: در مصرف شام پرخوری نشود.
منبع: ایسنا
58
